川卤,四川知名餐饮连锁企业,百年老字号卤味品牌廖排骨集合了中式美食的内涵与西式的理念,经过20余年的连锁店管理经验,一切都已经模式化、程序化、标准化。再加上一切操作均按数据执行,精准化程度高;使每一家直营店、连锁加盟店均有统一、纯正、标准的口味,品牌个性突出,菜肴鲜美,让人筷不停口。

四川廖排骨始创于清1758年(清乾隆二十三年),乃廖氏先祖历尽艰辛,千锤百炼而成,采用独创蒸卤技术、炒糖技术制作出的精品卤菜一时名冠宫廷,“红卤鸽脯”被列入满汉全席中。

川菜是全国八大菜系之首,而川卤又是川菜中最具特色的,尤其是廖排骨所制作的卤菜不但色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长,更有保健强身的作用。卤菜属快速消费品,几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,冷热皆宜,可当作主菜,也可以作为佐酒佳肴,而且不分季节生产销售,携带方便,保质期长,深受人们欢迎,是年节必备佳品。

品牌餐饮项目廖排骨投资小回报快,很多人以经营廖排骨的卤味熟食小吃为主业,以小本起家短短的几年后就赚了不少钱,甚至创造了好几位百万、千万富翁的都大有人在。